CASTILLO DE MONTBLANC BRUT RESERVA

Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.


Vinificació i criança
El raïm fermenta a baixes temperatures molt lentament, en dipòsits d'acer inoxidable per tal d'assegurar la base aromàtica de vi. Passa per la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional i després del desgorjament el cava roman entre 18 i 24 mesos  a l'ampolla.


Nota de tast
Viu i equilibrat. Ampli, gustós, fresc i amb un carbònic ben equilibrat. Bona persistència en boca. Tocs de fruits secs i llevats. Excel·lent harmonia entre alcohol i acidesa.

75 cl