 Cava Castillo de Montblanc Brut Rosé
Varietats: Trepat i Pinot Noir.
Vinificació i criança
El raïm fermenta a baixes temperatures molt lentament, en dipòsits d'acer inoxidable per tal d'assegurar la base aromàtica de vi. Passa per la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional i després del desgorjament el cava romandrà entre 1,5 i 2 anys a l'ampolla.
Nota de tast
Viu i equilibrat. Ampli, gustós, fresc, tocs de fruits vermells, i amb un carbònic ben equilibrat. Bona persistència en boca. Alhora toc de fruits secs i llevat. Excel·lent harmonia entre alcohol i acidesa.
75 cl
|
